Fabbricatore di ghiaccio Scotsman MAR Serie compatta
Unità compatta
Cestello evaporatore orizzontale in acciaio inox: per un funzionamento a vita.
Compatibile con gli stand: eroga il ghiaccio direttamente in carrelli, carrelli o ghiacciaie.
Tecnologia ''Plug-and-Play'': si avvia e produce ghiaccio in modo costante grazie al sistema senza ciclo.
Concetto "Water in/Ice out": praticamente nessuno spreco di energia, acqua o tempo.
Configurazione compatta: include evaporatore, compressore e unità condensatore.
Ghiaccio a scaglie
Con un contenuto di acqua residua inferiore al 2%, questo ghiaccio è molto secco e il più freddo di tutte le forme di ghiaccio.
È costituito da frammenti di ghiaccio irregolari con uno spessore variabile tra 1 e 2 mm. Ideale per applicazioni industriali, piatti di pesce e frutti di mare, trasporto di merci deperibili e ottimizzazione delle temperature degli impasti.
Versatile, in tutte le forme, si scioglie molto lentamente e mantiene gli alimenti freschi al massimo.
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Ambito di applicazione:
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Gelatiera
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Larghezza (macchina del ghiaccio):
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906 mm1326 mm
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Tipo di gelato:
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Ghiaccio a scaglie
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Dimensione del gelato:
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Ghiaccio a scaglie
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Altezza (macchina del ghiaccio):
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1125 mm
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Sistema di condensatori:
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Raffreddato ad ariaCondensatore separatoRaffreddato ad acqua
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Refrigerante:
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R404AR452A
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Tecnologia di raffreddamento:
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Icebox
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Produzione massima giornaliera:
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426 kg570 kg785 kg1000 kg1850 kg2450 kg
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Profondità (macchina del ghiaccio):
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621 mm + 192 mm676 mm + 177 mm
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