Gelatiera Scotsman serie MFN
Agion: il materiale ''intelligente'' all'interno della macchina sviluppa le sue proprietà antimicrobiche solo quando si sviluppano i germi, prolungando di fatto la vita della macchina.
Controllo elettronico: la temperatura dell'ambiente e dell'acqua può cambiare nel corso degli anni, ma la macchina del ghiaccio rimane la stessa.
Spie luminose esterne: per un monitoraggio costante durante il funzionamento.
Tecnologia ''Plug-and-play'': si avvia e produce ghiaccio in modo costante grazie al sistema senza ciclo.
Concetto "Water in/Ice out": praticamente nessuno spreco di energia, acqua e tempo.
Fabbricatore di ghiaccio modulare: richiede un contenitore separato per conservare il ghiaccio prodotto (disponibile come accessorio).
Gelato a pepite e cubetti
Gelato a scaglie compresso in due tipi diversi: pepite uniformi o cubetti irregolari.
Nuggets e cubetti sono adatti a varie applicazioni e negli ultimi anni sono diventati sempre più popolari nei fast food. Sono ideali per bevande gassate, frullati e piatti di cibo.
Ghiaccio di lunga durata, facilità di manipolazione e spostamento elevato e veloce sono il segreto del successo di questo tipo di ghiaccio.
Formati del ghiaccio
Pepita: 1 g, diametro 11 mm, altezza 13 mm, contenuto di acqua residua 8 %
Cubetto: 1 g, larghezza 16 mm, altezza 13 mm, contenuto di acqua residua 8 %.
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Ambito di applicazione:
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Gelatiera
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Larghezza (macchina del ghiaccio):
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538 mm569 mm1080 mm
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Tipo di gelato:
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Pepita & Cubeleteis
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Dimensione del gelato:
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Pepita
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Altezza (macchina del ghiaccio):
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650 mm790 mm1140 mm (1255 mm con i piedi)1271 mm
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Sistema di condensatori:
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Per il collegamento al sistema di refrigerazioneRaffreddato ad ariaRaffreddato ad acqua
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Refrigerante:
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R452A
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Tecnologia di raffreddamento:
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Icebox
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Produzione massima giornaliera:
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270 kg470 kg1900 kg
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Profondità (macchina del ghiaccio):
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663 mm780 mm869 mm
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