KERN Digitale Refraktometer ORF 3SM (Salz)

KERN Digitale Refraktometer ORF 3SM (Salz)

Das KERN Digitale Refraktometer ORF 3SM (Salz) ist ein präzises Handmessgerät, das speziell für die schnelle und zuverlässige Analyse des Salzgehalts in wässrigen Lösungen konzipiert wurde. Entwickelt für den täglichen Einsatz in der Lebensmittelindustrie, Großküchen und fleischverarbeitenden Betrieben, punktet dieses Modell mit erstklassiger Benutzerfreundlichkeit, Robustheit und flexiblen Messmöglichkeiten. Im Vergleich zu anderen erhältlichen Geräten fällt es durch seine vielseitigen Messskalen, präzise Resultate und komfortable Handhabung besonders positiv auf.

Innovative Technik für professionelle Qualitätskontrolle

Das ORF 3SM Refraktometer überzeugt durch eine Vielzahl an technischen Highlights, die den Alltag in Produktionsbetrieben, Laboren oder Großküchen maßgeblich erleichtern. Das Gerät arbeitet mit mehreren frei wählbaren Skalen - darunter Salzgehalt (NaCl), Brix und Brechungsindex - und deckt dadurch sämtliche Kernbereiche der Lebensmittelanalytik ab. Bemerkenswert ist auch die automatische Temperaturkompensation (ATC), welche einen ausgleichenden Effekt bei schwankenden Umgebungsbedingungen bietet und so exakte Messergebnisse ohne manuelle Nachkorrektur garantiert.

Das großzügige, farbige TFT-Display sorgt für eine klare und gleichzeitig temperaturabhängige Anzeige der Messwerte. Die intuitive Benutzerführung macht den Wechsel zwischen verschiedenen Skalen denkbar einfach. Hinzu kommt die sofortige Einsatzbereitschaft durch Werkskalibrierung und die komfortable Reinigung dank modernem IP65-Gehäuse. Für die Durchführung einer Messung wird lediglich eine minimale Probenmenge von zwei Tropfen benötigt, was das Arbeiten besonders ressourcenschonend gestaltet.

Technische Kerndaten im Überblick

• Messbereich Salz (NaCl): 0-28 % mit einer Genauigkeit von 0,2 % und einer Teilung von 0,1 %
• Brechungsindex (nD): 1,333-1,41; Genauigkeit ±0,0003 nD; Teilung 0,0001 nD
• Brix-Messbereich: 0-45 %, Genauigkeit 0,2 %, Teilung 0,1 %
• Automatische Temperaturkompensation (ATC)
• Schutzklasse: IP65 (staub- und spritzwassergeschützt)
• Abmessungen: 145 × 67 × 40 mm
• Energieversorgung: 2 × 1,5 V AAA-Batterien; ca. 3.750 Messungen pro Batteriesatz

Das Zubehörpaket (enthalten: Kalibrierlösung, Pipette, Aufbewahrungskoffer, Schraubenzieher, Reinigungstuch und weiteres) ermöglicht einen sofortigen und sicheren Einstieg in die professionelle Analytik.

Zertifizierungen, Qualität und Normen

Das digitale Handrefraktometer entspricht den strengen Anforderungen der CE-Kennzeichnung und ist speziell nach IP65-Norm gefertigt. Dies gewährleistet eine robuste, langlebige und sichere Funktionsweise selbst unter anspruchsvollen Bedingungen in der Lebensmittel- und Großküchenumgebung. Die Zertifizierung ermöglicht einen uneingeschränkten Einsatz in der gesamten EU.

Konkrete Einsatzgebiete in der Lebensmittelbranche

Dank der hohen Messgenauigkeit und der flexiblen Skalen ist das Gerät vielseitig in der Lebensmitteltechnologie einsetzbar. Typische Anwendungsgebiete umfassen:

• Schnellkontrolle des Salzgehalts in Saucen, Marinaden und Salzlaken für Käse oder Gurken, direkt in der Produktion oder Küche
• Präzise Dosierung von Salz bei der Herstellung großer Chargen in Kantinen oder Gastronomiebetrieben, um standardisierte Geschmacksprofile sicherzustellen
• Optimale Überwachung in der Fleischverarbeitung (z. B. bei Pökelwaren), damit NaCl-Konzentrationen exakt eingehalten und gleichbleibende Produktqualität erreicht werden
• Definition und Überprüfung von Salzkonzentrationen bei der Zubereitung von Meeresfrüchtelaken, um empfindliche Fisch- und Muschelprodukte optimal zu konservieren
• Brix- und Brechungsindexmessung in der Süßwarenherstellung und Konfitürenproduktion zur Bestimmung von Zucker- und Trockensubstanzgehalt (für Substanzen wie Saccharose, Fruchtsaftkonzentrate oder eingemachte Früchte)

Die unkomplizierte Bedienung und der geringe Probenbedarf sparen wertvolle Zeit und ermöglichen ein effizientes Prozessmonitoring entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

FAQs zum Umgang und zur Handhabung

Welcher Salz-Messbereich wird abgedeckt?

Das Gerät misst NaCl-Konzentrationen von 0 bis 28 %, was einen breiten Einsatz von der Lebensmittelherstellung bis zur Küchenpraxis ermöglicht.

Ist eine häufige Kalibrierung notwendig?

Das Gerät ist werkseitig kalibriert. Eine regelmäßige Überprüfung mit der beigelegten Kalibrierlösung empfiehlt sich bei hoher Beanspruchung oder nach längeren Einsatzpausen.

Wie wenig Probe ist notwendig?

Bereits zwei Tropfen reichen, um präzise Messergebnisse zu erhalten. So bleibt der Verbrauch von Rohstoffen minimal.

Wie kann das Gerät gereinigt werden?

Dank IP65 ist das Messprisma problemlos unter fließendem Wasser säuberbar; das Gerät bleibt dabei zuverlässig geschützt.

Lassen sich auch andere Werte als Salz bestimmen?

Neben Salzgehalt sind Messungen des Brix-Wertes (z. B. Zuckergehalt, Fruchtsaft) sowie des Brechungsindex möglich - ideal für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelanalytik.

Fazit

Das KERN Digitale Refraktometer ORF 3SM überzeugt als universelles Qualitäts- und Kontrollinstrument für die Lebensmittel- und Gastronomiebranche. Es kombiniert präzise Analytik mit robuster, wasser- und staubgeschützter Ausführung sowie einem benutzerfreundlichen Bedienkonzept. Ob zur exakten Bestimmung des Salzgehalts, der Zuckerkonzentration oder für schnelle Routinekontrollen - dieses Modell bietet Fachanwendern ein Höchstmaß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Effizienz.